
La troisième édition de Kouss-Kouss a dû adapter sa programmation et se recentrer cette année sur les forces vives du territoire. Obligés de reporter la thématique africaine, que nous avions conventionnée avec l’événement Africa 20.20 du Ministère de la Cuture et du Ministère des Affaires étrangères, nous n’avons pas pour autant limité notre désir d’étendre, de plus en plus fort, le phénomène Kouss-Kouss car, comme Kamal Mouzawak du Souk El Tayeb de Beyrouth, l’affirme « le couscous, est une arme de réconciliation massive que nous pouvons partager à Marseille ».
Associés dès l’origine à Kouss-Kouss, Les grandes Tables, I.C.I et Marseille Centre (la fédération des commerces du centre-ville), partagent cette approche et militent pour que cet événement s’installe à Marseille et puisse rassembler de plus en plus de partenaires comme La Friche la Belle de Mai, Le Théâtre de la Criée, Le Mucem, Cinémas du Sud & Tilt, Juxtapoz, Les Musées de Marseille, L’Alhambra… qui contribuent cette année à l’événement.
Bien sûr, Kouss-Kouss, n’existerait pas, Kouss-Kouss, ne serait pas possible, sans l’engagement des cuisiniers et des restaurants qui militent, bien au-delà du festival, pour le Kouss-Kouss ! Cette année ils sont plus de trente à concocter des Kouss-Kouss traditionnels et insolites.

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du lundi 31 aoÛt au vendredi 4 septembre
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du mardi 1er au samedi 5 septembre
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Au déjeuner (et tout au long de l’année)[/dfd_info_box][dfd_spacer screen_wide_resolution= »1280″ screen_wide_spacer_size= »75″ screen_normal_resolution= »1024″ screen_tablet_resolution= »800″ screen_mobile_resolution= »480″ screen_normal_spacer_size= »65″ screen_tablet_spacer_size= »60″ screen_mobile_spacer_size= »50″]
SEKSU OU SEKSOU
BERBÈRES ALGÉRO-MAROCAINS : KABYLE, CHLEUH, RIFAIN…
KESKESU
BERBÈRES SAHARIENS
K’SECSOU
BERBÈRES
KSEKSOU OU KESKSOU
MAROC
KUSKUS, KUSKUSU, KUSKUSUN
LITTÉRAIRE ARABE
KUSKI OU KOUSKI
VARIANTE TUNISIE ET EST DE L’ALGÉRIE
SAKSUL, SUKSU ET KUSUKSU
ALGÉRIE ET MAROC CHEZ LES ARABOPHONES ET LES BERBÉROPHONES
COUSKI
NORD CONSTATINOIS EN ALGÉRIE
COSKI
TUNISIE
KISKAS
ALBANIE
CUSCÙS
SICILE
COURCOUSSON OU COSCOSSOUPROVENCE
Russe
