KOUSS•KOUSS

7eme édition

mille & une

graines

du 28 août au 8 septembre 2024

pré-programme édition 2024
Depuis son lancement en 2018, Kouss·Kouss, explore les goûts, les variations et les sons du grand plat transculturel. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), le festival joue de nouveau la carte thématique en consacrant sa nouvelle édition à la graine, ou plutôt aux graines : un pluriel qui s’impose tant la semoule roulée dans le secret et l’agilité des mains des femmes s’est diversifiée au fil de ses voyages. De la Belle de Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles, les Goudes et tous les quartiers où palpite l’énergie de la scène culinaire marseillaise, près de 200 lieux sont invités à vibrer au rythme du couscous : restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries…
Cette 7e édition de Kouss·Kouss, qui s’inscrit dans le cadre de L’Été marseillais 2024,
est coproduite par l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, Marseille Centre et I.C.I-Les grandes Tables,
en partenariat avec la Ville de Marseille, la mairie des 2e et 3e arrondissements et la mairie des 1er et 7e arrondissements.

Au programme

12 jours pour casser la graine

Près de 180 participants mobilisés dans tout Marseille :

restaurants, chef(fe)s, commerces de bouche et lieux culturels.

8 chef(e)s invité(e)s

pour des événements et par des tables marseillaises : Hamza Deramchi (Fossoul, Alger),
Faiçal Zahraoui (Azalaï Urban Souk, Marrakech), Senda D. Waguena (Racines, Étretat),
Anto Cocagne (Le Chef Anto, Paris), Bernardo Luca (Trattoria Terranova, Lampedusa),
Marina Jost (cuisinière indépendante, Marseille), Tarek Idrissi (La cuisine de Souad, Paris),
Boutheina Ben Salem (BabéldeB, Londres).

pour des événements et par des tables marseillaises : Hamza Deramchi (Fossoul, Alger), Faiçal Zahraoui (Azalaï Urban Souk, Marrakech), Senda D. Waguena (Racines, Étretat), Anto Cocagne (Le Chef Anto, Paris), Bernardo Luca (Trattoria Terranova, Lampedusa), Marina Jost (cuisinière indépendante, Marseille), Tarek Idrissi (La cuisine de Souad, Paris), Boutheina Ben Salem (BabéldeB, Londres).

2 grands repas festifs (sur inscription) cuisinés
par le collectif des entreprises d’insertion EPICES

(Ensemble pour l’insertion et l’entraide culinaires et sociales)

Le 30 août au parc de Bougainville

500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier,
avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.

Le 31 août sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon

5 000 couscous et un concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha.

Participation, pour la première fois, de la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.

2 soirées Kouss·Kouss - On Air

sur le toit-terrasse de la Friche la Belle de Mai, les 6 et 7 septembre,
avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.

2 autrices et leurs livres

Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) & Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs).

Des ateliers pédagogiques

auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers.

Un grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port

le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.

Programmation complète
à partir du 25 juillet sur le site

kousskouss.com

KOUSS•KOUSS - 2023
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