Le Kouss- Kouss alla Trapanese

Ourea

vendredi 28 & samedi 29 aoÛt
du mardi 1er au samedi 5 septembre

aux déjeuner

Le Kouss- Kouss alla Trapanese

    Ourea   

72 rue de la Paix Marcel Paul 13006 Marseille • 04 91 73 21 53

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Beaucoup de critiques ont écrit que Matthieu Roche et Camille Fromont déplaçaient des montagnes ! (En grec ancien Οὔρεα / Oúrea, « les montagnes »…).

En tout cas depuis 2018, cette table atteste que la cuisine d’auteur est bien vivante à Marseille. Pour Kouss-Kouss, Matthieu Roche a décidé de cuisiner un couscous de poissons de Méditerranée, bouillon safrané, harissa verte. Pour lui « le couscous est un plat Méditerranéen et familial, un plat de fête que l’on peut réaliser de mille façons ».

À découvrir durant une semaine !

19€ le couscous
23€ en menu entrée / plat ou plat / dessert
26€ entrée / plat / dessert

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