Le Kouss-Kouss de Limmat

Limmat

vendredis 28 aoÛt & 4 septembre

aux déjeuners et dîners

Le Kouss-Kouss de Limmat

    Limmat   

41 rue Estelle 13001 Marseille • 04 91 47 49 35

limmat

Le couscous de boulettes de poissons est l’incontournable du restaurant Limmat tenu par Lili Gadola, épaulée par son compagnon Fabien, mais, selon la journaliste du Monde dans l’édition du 7 mars 2020, « son couscous végétarien, est quant à lui très atypique : semoule fine, harissa intégrée au jus de légume, grosses carottes fondantes, butternut gourmand, navet affriolant, chou-fleur joueur et, surtout, des topinambours rôtis aussi costauds qu’un bon vieux bout de barbaque ».

Au cœur des mythiques escaliers bariolés qui montent cours Julien, la cuisinière suisse préparera un Kouss-Kouss avec du poisson de la pêche locale et un Kouss-Kouss végétarien avec des légumes locaux bio.

10 à 15 € le couscous

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